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4118云顶集团手机版定制厂家说说“年轻的”小龙坎火锅,是如何进阶的?

2019-12-20 00:00:00    来源:/    点击:388    喜欢:0

  4118云顶集团手机版定制厂家说说“年轻的”小龙坎火锅,是如何进阶的?与小龙坎火锅门店“大红灯笼、青砖墙木桌椅、潺潺流水”的川西民居地域特色的装修风格不同,小龙坎控股集团办公总部整体色调为白色,搭配现代化SOHO风办公设施,看起来与互联网公司别无二致。这里,孕育着将传统川味输出全球的野心。


4118云顶集团手机版定制厂家说说“年轻的”小龙坎火锅,是如何进阶的?


  据《中国餐饮报告2019》显示,2018年中国餐饮市场规模已达4.2万亿,首次突破“四万亿”规模。其中,火锅跃居线上订单量第一品类,全年消费占全品类20.3%。在消费者行为及偏好上,消费者对吃的核心要求是“味道好”、“价格合理”、“口感和精致度”,“好吃不贵”。对标准化、易复制的川渝麻辣火锅来说,突出重围并非易事。前有海底捞以“直营模式”成功登陆香港资本市场,但加盟商的成功模式,未有先例。从10余张火锅桌,发展为拥有全球超800多家门店的“出海”火锅品牌,从单一品牌到多品牌全产业链覆盖,从个体工商户到“2019年中国安心奖”唯一获奖火锅品牌,小龙坎火锅只用了五年。

  小龙坎火锅底料全球生产基地,在这里诞生的“川味”将输送到世界各地。工厂在运营上采用了自动化生产线与自动化物流运输线,整体对接ERP、MES、WMS等软件系统,在云端做协调统一,将设备与采购、生产、库存等各类数据互联,最大限度地实现降低生产成本、提高效率,且赋能工厂的食品安全和全产业链可信追溯,完成川调出川。

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